パスタ市場：業界の展望、規模、シェア、成長、および予測動向（2034年）

世界のパスタ市場は、消費者が便利で手頃な価格で簡単に調理できる食品をますます求めるようになるにつれて、2026年も成長を続けています。Fortune Business Insightsによると、世界のパスタ市場規模は2025年に755億米ドルと評価され、2026年の798億1000万米ドルから2034年には1201億3000万米ドルに成長すると予測されており、予測期間中のCAGRは5.24%です。ヨーロッパは2025年に38.40%のシェアで市場を支配しました。パスタは主に小麦粉と水から作られた無発酵の生地から作られています。生地はさまざまな形に成形でき、茹でたり焼いたりして調理できます。パスタはイタリア料理と強く結びついていますが、同様の料理はさまざまな文化で見られます。

手軽な食品に対する需要の高まりが市場拡大を後押し

ライフスタイルの変化と働く人の増加は、調理済み食品やすぐに食べられる食品への需要を後押ししています。パスタは、調理の手軽さ、手頃な価格、そして調理時間の短縮といった利点から、特にミレニアル世代、一人暮らしの世帯、そして多忙な毎日を送る消費者に人気があります。このように、便利な食品への嗜好の高まりは、先進国と発展途上国の両方でパスタ消費にとって好ましい環境を作り出しています。

家庭料理の人気上昇や、賞味期限の長い食品の普及も、消費パターンに影響を与えている。パスタは、調理に比較的手間と時間がかからないため、依然として広く消費されている食品である。特に急速に都市化が進む経済圏における小売チャネルの拡大は、パスタ製品へのアクセスをさらに促進している。二級都市や三級都市の発展と小売ネットワークの拡大は、食の消費パターンの変化に貢献している。

製品イノベーションと植物性パスタのトレンド

パスタ業界における顕著なトレンドの一つは、ビーガンパスタや植物性パスタへの需要の高まりです。消費者は、健康上のメリットや持続可能性への配慮から、植物性食品を中心とした食生活への関心をますます高めています。そのため、パスタメーカーは、変化する消費者の嗜好に対応するため、代替原料の模索や従来製品の改良に取り組んでいます。

デュラム小麦の価格高騰も、従来とは異なる原料の研究を促す要因の一つとなっている。メーカー各社は、製品の品質を維持しながらパスタの配合に組み込める代替原料を検討している。機能性と栄養価の高いパスタ製品は、パスタが広く消費され、保存しやすく、扱いやすく、比較的コスト効率が良いことから、大きなビジネスチャンスとなっている。発展途上国における西洋食文化の普及拡大も、革新的なパスタ製品にとって新たな機会を生み出している。

市場の推進要因と阻害要因

市場を牽引する主な要因は、調理済み食品への需要の高まりです。調理時間短縮を求める消費者のニーズに応えるため、調理済み食品やそのまま食べられる食品の人気が高まっています。小売チャネルの拡大や、手頃な価格で便利な食品に対する消費者の関心の高まりも、市場の発展を後押ししています。

しかしながら、原材料の入手可能性と価格の変動は依然として大きな制約要因となっている。パスタメーカーは、小麦をはじめとする原材料価格の変動、エネルギーコスト、輸送状況、外部サプライチェーンの混乱などの影響を受ける可能性がある。さらに、悪天候や輸送の遅延は原材料の入手可能性と生産コストに影響を与え、メーカーにとって大きな課題となる。

健康面への配慮も、従来のパスタ製品にとって課題となっている。パスタは主に炭水化物で構成されているため、血糖値の急上昇を引き起こし、糖尿病やインスリン抵抗性を抱える消費者の間で懸念が生じる可能性がある。また、グルテン関連疾患への意識の高まりも、一部の消費者がグルテンフリーの代替品を選ぶ動機となっている。

市場の競争環境

競争環境は、新製品の発売、提携や協力、合併・買収、そして事業拡大の取り組みによって特徴づけられています。バリラグループは、幅広いパスタ製品群と変化する消費者の嗜好に合わせた戦略によって、業界をリードする地位を占めています。エブロ・フーズ社もまた、様々な国で多様なパスタブランドを展開する有力企業です。

市場トップ企業

• バリラグループ（イタリア）
• F.lli De Cecco di Filippo SpA (イタリア)
• エブロ・フーズ社（スペイン）
• ネスレSA（スイス）
• ユニリーバ（英国）
• アルマニーノ・フーズ・ディスティンクション社（米国）
• クラフト・ハインツ社（米国）
• Banza Inc. (米国)
• ボルヘス・インターナショナル・グループ、SLU（スペイン）
• 8THアベニュー・フード＆プロビジョンズ（米国）

市場セグメント

市場は種類に基づいて以下のように分類されます。

種類別（乾燥、冷蔵、缶詰）

原材料別（小麦・グルテンフリー）

流通チャネル別（スーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売、その他）

詳細な分析と目次を含む完全な調査レポートはこちらをご覧ください：  https://www.fortunebusinessinsights.com/pasta-market-102284 

市場の地域別分析

欧州は引き続き主要な地域市場であり、2025年には289億9000万米ドルの規模に達し、2026年には302億7000万米ドルに達すると予測されている。同地域は2025年時点で世界市場の38.40%を占めた。健康志向の消費者と手軽な食事への需要が、食物繊維強化パスタなどの製品イノベーションを後押ししている。

北米市場は2025年に279億7000万米ドルの規模となり、市場シェアは37.05%を占めた。米国市場は2026年には258億2000万米ドルに達すると予測されている。アジア太平洋地域は2025年に17.53%のシェアを占め、都市化、欧米型の食習慣、手軽な食事への関心の高まりが需要を支えている。中国、日本、インドは同地域の主要市場である。

将来の市場展望

パスタ市場の将来展望は、利便性重視の消費、製品イノベーション、植物由来の配合、代替原料、拡大する小売チャネル、そして変化する食習慣によって引き続き支えられています。メーカーは、多様な栄養ニーズとライフスタイルに対応する製品に注力するとともに、流通ネットワークの強化を図ることが期待されます。新鮮でグルテンフリー、植物由来、機能性、そして利便性の高いパスタ製品における継続的なイノベーションは、既存市場と新興市場の両方において新たなビジネスチャンスを生み出すでしょう。

日本の市場動向を探る - 最新のパスタ市場 に関する洞察